食品ロス（フードロス）を減らしましょう

食品ロス（フードロス）を減らしましょう

国内で出される食品ロス（食べられるのに廃棄される食品）は472万トン（注釈）と試算されており、そのうち家庭から出されるものは236万トンに当たります。（注釈）農林水産省及び環境省（令和4年度推計）

食品ロス（472万t）から日本人一人当たりの食品ロス量を試算すると、おにぎり約1個分に近い量の食べ物（約103g）が毎日捨てられている計算になります。

食品ロスを減らすために、次のことや「もったいない」を意識して、食べ物を無駄なく消費しましょう。

 

賞味期限を正しく理解しよう

食品の期限表示は賞味期限と消費期限の2種類があります。賞味期限とは、おいしく食べることができる期限です。賞味期限が切れてもすぐに廃棄せず、自分で食べられるかどうか判断することが大切です。

 

冷蔵庫をチェックしよう

買い物をするときは、必要に応じて必要な食品を、必要な時に、必要な量だけ購入しましょう。

また、定期的に冷蔵庫を整理する日を決め、購入した食品は使い切りましょう。

 

工夫して調理しよう

残っている食材から使用して、食べられる分だけ調理しましょう。

食べ切れなかった場合は工夫して、ほかの料理に作り替えましょう。

• 環境省 食品ロスポータルサイト　（外部リンク）